蕪湖技師學(xué)院召開食堂現(xiàn)場辦公會(huì)

11月26日上午，我院黨委書記張軍主持召開食堂現(xiàn)場辦公會(huì)，分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人及食堂工作人員代表參加。此次會(huì)議旨在進(jìn)一步提高食品安全意識(shí)，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲保障。

會(huì)中，院領(lǐng)導(dǎo)深入食堂各個(gè)區(qū)域，對(duì)食材儲(chǔ)存、加工制作、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行了細(xì)致檢查，對(duì)食品衛(wèi)生安全保障工作進(jìn)行深入了解與嚴(yán)格督查。檢查情況總體良好，但仍有幾點(diǎn)不足之處，例如：餐盤回收工作落實(shí)不到位，后堂重要位置攝像頭缺失等。

隨后，院領(lǐng)導(dǎo)與就餐學(xué)生親切交談，認(rèn)真傾聽學(xué)生對(duì)菜品口味、種類、價(jià)格及食堂環(huán)境的評(píng)價(jià)與建議。學(xué)生們積極反饋，就變換菜品種類、增加特色菜肴等方面提出想法。現(xiàn)場辦公討論環(huán)節(jié)，針對(duì)近期每日檢查情況及收集到的反饋意見，向食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行了通報(bào)，針對(duì)收集到的反饋信息，從食材采購源頭把控、廚師技能培訓(xùn)、菜單創(chuàng)新優(yōu)化、就餐環(huán)境改善等多方面提出了切實(shí)可行的整改措施與規(guī)劃。

張書記在總結(jié)講話中強(qiáng)調(diào)：校園食品安全是全院安全工作中的重要一環(huán)，我們要堅(jiān)守底線，不能有一絲瑕疵；要嚴(yán)格制度執(zhí)行，規(guī)范管理；要突出問題整改，消除隱患；要壓實(shí)工作責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)督，并鼓勵(lì)全體教職工積極參與監(jiān)督管理工作。在保障食品安全的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)食堂服務(wù)質(zhì)量的全面提升，打造讓職工安心、學(xué)生舒心的校園食堂。

會(huì)后就檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，我院總務(wù)處及時(shí)向食堂出具《工作提示單》，并要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改到位。此次食堂現(xiàn)場辦公會(huì)彰顯我院對(duì)食堂餐飲服務(wù)的高度重視，未來我院將以實(shí)際行動(dòng)推動(dòng)食堂服務(wù)品質(zhì)提升，為全院師生的校園生活提供堅(jiān)實(shí)保障。（總務(wù)處  尹棟奇）